当店は、高級店ではなく、
いつでもご利用いただけるお店を目指します！
昔ながらの炭火焼きで、
大阪鰻料理の技を今に伝える、絶品「鰻蒲焼」。
日本料理の伝統をふまえ、
新しい文化の融合をはかります。
美味しいうなぎは何もつけなくても、
焼いた時にとてもいい香りがします。
うなぎの持つ本来の香りを
最大限に生かせるよう、
全行程を炭火焼きにしています。

昼は鰻料理、夜はカジュアル居酒屋で、
藤井寺のご近所の皆さんの憩いの場を作ります。
そんな新規オープンのお店づくりを一緒にやってみませんか？